豆腐之源??安徽寿县_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-05-20 02:48   来源:未知   阅读:

安徽省,淮南市,寿县,2017年8月。

寻味中国系列,取名多以“地名+食物名”的模式。其中的地名,地级以上城市单写,县乡级则会加上省名。此外,地名与食品名之间是否加“的”有一定差别。若无,就是当地特产或者源出。如泉州面线糊、芜湖傻子瓜子;若有,则是普遍性或没有明确发源地的食品,福州的海蛎煎、承德的莜面栲栳等,都是此类。

本篇名为:安徽寿县豆腐,中间没有“的”,是否意味着,豆腐源自寿县?

曾经是国家贫困县的寿县,历史上曾有过显赫的声名。它是楚国灭亡前最后一个都城,秦汉时期,这里是九江郡的治所??寿春。淮南王刘安在寿春编撰了著名杂家作品《淮南子》。据说,刘安与八位道德学问高深的老人在城外的一座山中炼丹、学仙、吐纳、码字儿,此山后名为“八公山”。经过长期的科学研究与实验,刘安得到了他梦寐以求的灵丹妙药,服食后羽化升天,鸡犬随之。炼丹之余,他们还随便搞点食品研究,偶以卤水点豆汁,从而发明豆腐。

淝水之战与八公山 摄于寿县博物馆